Squid koonthal Thoran Recipe: കണവ അല്ലെങ്കിൽ കൂന്തൽ കൊണ്ട് വളരെ രുചികരമായ ഒരു തോരൻ തയ്യാറാക്കാം, വളരെ ഹെൽത്തിയാണ് ഈ തോരൻ സാധാരണ കൂന്തൽ കൊണ്ട് കറി തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇതുകൊണ്ട് ഒരു തോരൻ ഇത്രയും സ്വാദിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ ഊണ് കഴിക്കാൻ ഈയൊരു ഐറ്റം മാത്രം മതി. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് കൂന്തൽ നന്നായി കഴുകി

വൃത്തിയാക്കി ക്ലീൻ ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക, മുറിച്ച് മാറ്റി വച്ചതിനുശേഷം ഒരു ചീനച്ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച്, ചുവന്ന മുളകും, കറിവേപ്പിലയും, ഇഞ്ചിയും, വെളുത്തുള്ളിയും, ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി എടുക്കാം.അതിലേക്ക് ചെറിയ ഉള്ളി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും കൂടി ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക, കഴിഞ്ഞാൽ അതിലേക്ക് മഞ്ഞപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഇത്രയും

ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിക്കുക.ഇത്രയും യോജിപ്പിക്കാം ഗരം മസാലയുടെ ടേസ്റ്റ് ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് ഒരു നുള്ള് ഗരം മസാല കൂടി അതിലേക്ക് വിതറി കൊടുക്കുക, അതിനുശേഷം ഇത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു യോജിപ്പിച്ച് നാളികേരം, ജീരകം, പച്ചമുളകും, ഒന്ന് ചതച്ചെടുത്തതും കൂടി ചേർത്ത് അതിലേക്ക് കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് തയ്യാറാക്കി വെച്ചിട്ടുള്ള കൂന്തൽ ചേർത്തുകൊടുത്ത ചെറിയ തീയിൽ അടച്ചുവെച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക. വെള്ളം മുഴുവൻ വറ്റിയാൽ ഒരു തോരൻ രൂപത്തിലായി വരുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ് വളരെ രുചികരവും ഹെൽത്തിയുമാണ് കൂന്തൽ തോരൻ.തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വീഡിയോ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്.

Ingredients:

Squid (Koonthal) – ½ kg (cleaned and cut into rings/pieces)
Grated coconut – 1 cup
Shallots – 6–8 (sliced)
Green chilies – 3–4 (slit)
Curry leaves – 1 sprig
Turmeric powder – ¼ tsp
Red chili powder – ½ tsp
Crushed garlic – 4 cloves
Crushed ginger – 1 small piece
Coconut oil – 2 tbsp
Mustard seeds – ½ tsp
Salt – to taste

Method:

Clean and cut the squid into small pieces. Wash well and drain.
In a pan, heat coconut oil, splutter mustard seeds, and sauté shallots, garlic, ginger, green chilies, and curry leaves until fragrant.
Add turmeric powder, chili powder, and mix well.
Add the squid pieces, salt, and cook on medium flame until they release water.
Stir in grated coconut and mix well, cooking until the squid is tender and the water is absorbed.
Serve hot with rice.

✨ A spicy, coconut-rich Kerala-style Koonthal Thoran is ready to enjoy!

രാവിലെ ഇനി എളു എളുപ്പം.!! ഗോതമ്പ് പൊടിയും മുട്ടയും മതി; കറി പോലും വേണ്ട!! |ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ | Wheat Flour Egg Breakfast Recipe