About Malabar Style appam Recipe

ബ്രേക്‌ഫാസ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം ഇല്ലേ ? എങ്കിൽ ഇനി ഇങ്ങനെയൊന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.. വെറും പത്തുമിനുട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ ബ്രേക്‌ഫാസ്റ് ആണ് ഇത്.എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് എന്ന് നോക്കാം. { Malabar Style appam Recipe }

ingredient

Green rice 2cup
Ferminum cumin 1/2tsp
Jumin 1/2tsp
Salt 2tsp
Water 2+1/4cup
Grated coconut 1cup
Rice 1cup
Sabol 1
Green chilies 4
Ginger 1inch
Curry leaves
Ghee
Red chilies 6
Garlic 4
Chili powder 1tsp

How to make Malabar Style appam Recipe

ഇതിനായി ആദ്യം രണ്ട് കപ്പ് പച്ചരി നല്ലതുപോലെ കഴുകി വെള്ളത്തിൽ 3 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് വെക്കണം. മൂന്ന് മണിക്കൂറിനുശേഷം കുതിർത്തുവെച്ച പച്ചരി നമ്മുക്ക് അരച്ചെടുക്കാനായി രണ്ട് കപ്പ് അരിക്ക് ഒരു കപ്പ് ചോറ്, അര ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം, അര ടീസ്പൂൺ നല്ല ജീരകം, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ആവശ്യമായ വെള്ളം,എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലത് പോലെ ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കാം.

ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് തേങ്ങാ ചെറുകിയത്, ഒരു സവോള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടെ അരച്ചെടുക്കാം. ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പില കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചശേഷം ദോശ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. സാധാരണയായി ദോശ പരത്തുന്നത് പോലെ തന്നെ നെയ്യിൽ വേണം ദോശ ചുട്ടെടുക്കാനായി. വിശദമായി കാണുവാൻ വീഡിയോ മുഴുവനായി കാണുക. വീഡിയോ ക്രെഡിറ്റ് : kadathanadan ruchi

Malabar Style Appam Recipe

Ingredients:

Raw rice – 2 cups
Grated coconut – 1 cup
Cooked rice – ½ cup
Sugar – 2 tbsp
Instant yeast – 1 tsp (or dry yeast soaked in warm water with a pinch of sugar)
Salt – as needed
Water – as required

Method:

Wash and soak the raw rice in water for about 4–5 hours.
Grind the soaked rice along with grated coconut, cooked rice, and enough water into a smooth batter.
Add sugar and yeast to the batter, mix well, and keep it covered in a warm place for 6–8 hours or overnight to ferment.
Once fermented, stir well and add salt to taste. The batter should be of pouring consistency.
Heat an appachatti (appam pan), pour a ladle of batter, swirl the pan to spread it thin on the edges and thick in the center.
Cover with a lid and cook on medium flame for 2–3 minutes until the edges turn crisp and the center is soft and fluffy.
Remove carefully and serve hot.

Serving Suggestion:
Malabar appam goes perfectly with vegetable stew, chicken curry, mutton stew, or egg curry.

റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം ഇനി വീട്ടിൽ തന്നെ.!! ലൈഫിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും chicken കൊണ്ടാട്ടം ഇതുപോലെ ഒന്ന് ചെയ്‌തു നോക്കൂ