How To Make Chicken 65 Easily At Home: റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്ന് കഴിക്കാറുള്ള ചിക്കൻ 65 അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുമെങ്കിലോ.. അതേ സംശയിക്കണ്ട.. സംഗതി സത്യമാണ്. എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്കൊന്ന് നോക്കിയാലോ….

Chicken -1kg
Ginger
Garlic
Kashmiri chili powder
Coriander powder
Jumin powder
Fine cumin powder
Black pepper powder
Garam masala
Yogurt
Corn flour
Egg
Curry leaves
Salt

ആദ്യമായി നമ്മുടെ കോഴിയിറച്ചി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കി എടുക്കുക അതിലേക്ക് മേൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ പൊടികളും യോഗർട്ടും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ഉപ്പും കറിവേപ്പില ഞരടിയതും ചേർത്തൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റു മാറ്റിവെക്കുക. ശേഷം നന്നായി മസാല പിടിച്ച ഇറച്ചി കഷണങ്ങളിലേക്ക് കോഴിമുട്ടയും കോൺഫ്ളവറും ചേർത്തു വീണ്ടും കുഴച്ച ശേഷം ചൂടായ എണ്ണയിലേക്കിട്ട് വറുത്തു കോരുക. നോ നോ….. തിന്നാന് വരട്ടെ… ഒരു ചെറിയ ബൗളിൽ നമ്മുടെ സോസുകളും ലെമൺ ജ്യൂസും ഒരു 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഒരല്പം ഓയിൽ ഒഴിച്ചു കൊണ്ട് പൊടി പൊടിയായി അരിഞ്ഞു വെച്ച ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും മുളക്‌ കറിവേപ്പില എന്നിവയും ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റി അതിലേക്ക് മാറ്റിവെച്ച ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റുക. എല്ലാം മീഡിയം ഫ്ലെയ്മിൽ ആയിരിക്കണേ.. ഉപ്പും വേണമെങ്കിൽ മാത്രം ഇട്ടാൽ മതി. വെള്ളമൊക്കെ വറ്റി നന്നായി ഇറച്ചിയിൽ പിടിച്ചാൽ തീ അണക്കാം. Fathimas Curry World

Here’s a simple and tasty Chicken 65 recipe you can try at home 🍗🔥:

Ingredients:

Chicken – 500 g (boneless, cut into small pieces)
Ginger-garlic paste – 1 tbsp
Red chili powder – 1 ½ tsp
Turmeric powder – ¼ tsp
Coriander powder – ½ tsp
Garam masala – ½ tsp
Lemon juice – 1 tbsp
Curd (thick yogurt) – 3 tbsp
Cornflour – 2 tbsp
Rice flour – 1 tbsp (for crispiness)
Egg – 1 (optional, for binding)
Curry leaves – a handful
Green chilies – 2 (slit)
Oil – for deep frying
Salt – as needed

Method:

Marinate the chicken:
In a bowl, mix chicken pieces with ginger-garlic paste, red chili powder, turmeric, coriander powder, garam masala, lemon juice, curd, cornflour, rice flour, egg (if using), and salt. Coat well and let it rest for at least 30 minutes (1 hour gives best flavor).
Fry the chicken:
Heat oil in a deep pan. Drop in marinated chicken pieces in batches and fry on medium heat until golden brown and crispy. Remove and set aside.
Seasoning:
In a small pan, heat 1 tsp oil. Add curry leaves and green chilies, sauté for a few seconds, and toss them with the fried chicken.
Serve hot:
Garnish with onion rings and lemon wedges. Enjoy your crispy, spicy homemade Chicken 65! 😋🔥

ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിനും ഡിന്നറിനും ഇനി ഇതുമതി.!! ചപ്പാത്തി മറന്നേക്കൂ..എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി | Easy simple dinner recipe