Tasty kuthal roast Recipe: ഇന്ന് നമ്മൾ പരിചയപ്പെടാൻ പോകുന്നത് നല്ല സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു കൂന്തൾ റോയ്സ്റ് ആണ്. അത് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കിയാലോ ?

ചേരുവകകൾ / ingredients

Coconut oil
Green chili
Ginger
Garlic
Curry leaves
Saola
Salt
Chili powder
Turmeric powder
Caramel powder
Tomato

ആദ്യമായി തന്നെ ഒരു ചീനച്ചട്ടിവെച്ച് നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചുചൂടാക്കി എടുക്കാം. ശേഷം ഇതിലേക്ക് 3 വെളുത്തുള്ളി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഒന്ന് വഴറ്റിയെടുക്കാം, അതൊന്ന് പാകമായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അൽപ്പം കറിവേപ്പില കൂടി ചേർത്തുകൊടുക്കാം. എൻ ഇതിലേക്ക് 2 വലിയ സബോള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി ഒന്ന് വഴറ്റിയെടുക്കാം. ഇനി ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളക്പൊടിയും,

അര ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൻ കറിമസാലപ്പൊടിയും ചേർത്തുകൊടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കണം. ഇനി ഇതെല്ലാം ഒന്ന് നന്നായി വഴണ്ട് വരുന്നത് വരെ ഇളക്കി കൊടുക്കാം. നന്നായി വാഴണ്ടുവന്നതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് തക്കാളി അരിഞ്ഞതുകൂടി ചേർത്തുകൊടുക്കാം. ഇനി ഇതിലേക്ക് അൽപ്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം ശേഷം ഉപ്പും മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഇട്ട് വേവിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന കൂന്തൾ കൂടി ചേർത്തുകൊടുക്കാം. ഇനി ഇതൊന്ന് നന്നായി വേവിച്ചുമെടുക്കാം. വിശദമായി അറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവനായി കാണുക.. Hawa’s Family vlog Tasty kuthal roast Recipe

Squid roast is a spicy and aromatic seafood delicacy popular in Kerala cuisine, made by cooking cleaned squid rings with sautéed onions, crushed ginger-garlic, green chilies, and a rich blend of spices like turmeric, chili powder, coriander, and pepper. The squid is first marinated with spices and then roasted on a low flame until it turns tender and the masala coats it beautifully. Curry leaves and a final splash of coconut oil enhance the flavor, making it a perfect side dish with rice, chapati, or even as a spicy starter.

കുക്കറിൽ ഇതുപോലെ വറുത്ത് ചേർത്ത ഒരു മസാലക്കറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.! ഏത് സമയത്ത് കഴിക്കാനും ഇതുമാത്രം മതി | karutha Kadala Curry Recipe