വിരുന്നുകാർക്ക് നൽകാം കിടിലൻ ക്രീമി ഡ്രിങ്ക്! പാൽ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാം ഈ സ്പെഷ്യൽ പാനീയം..!! | Creamy Vermicelli Fruit Drink

Creamy Vermicelli Fruit Drink : വിരുന്നുകാർ വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ പതിവ് ജ്യൂസുകൾക്ക് പകരം വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കി നൽകിയാലോ? പാൽ, സേമിയ, ഫ്രഷ് ക്രീം, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ ക്രീമി പാനീയം സ്വാദിഷ്ടവുമാണ് ഏവർക്കും ഇഷ്ടപെടുന്നതുമാണ്. വീട്ടിൽ ലഭിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാമെന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ ഡ്രിങ്ക് ചെറിയ ആഘോഷങ്ങൾക്കും കുടുംബസംഗമങ്ങൾക്കും വിരുന്നുകൾക്കും തയ്യാറാക്കാം. മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിച്ചശേഷം വിളമ്പുന്നതിനാൽ അതിഥികൾ എത്തുന്ന സമയത്തെ തിരക്കും കുറയ്ക്കാം.

Ingredients:

• 1 cup milk
• 1 cup water
• ½ cup fresh cream
• ¼ cup condensed milk
• 2–3 tbsp vermicelli (semiya)
• Basil seeds (sabja), as needed
• 1 apple
• Pomegranate seeds, as needed
• Chopped cashew nuts
• Sugar (optional, as needed)

ഒരു കപ്പ് പാൽ, ഒരു കപ്പ് വെള്ളം, അര കപ്പ് ഫ്രഷ് ക്രീം, കാൽ കപ്പ് കൊണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ സേമിയ, ആവശ്യത്തിന് കസ്കസ്, ഒരു ആപ്പിൾ, ആവശ്യത്തിന് മാതളനാരങ്ങയുടെ അല്ലികൾ, കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയാണ് ഈ ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്. മധുരം ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കാം. കൊണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്കിന്റെ മധുരം മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ അൽപം പഞ്ചസാര കൂടി ചേർക്കാവുന്നതാണ്. പഴങ്ങളുടെ അളവും ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മാറ്റാം. ആദ്യം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് പാലും ഒരു കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് അര കപ്പ് ഫ്രഷ് ക്രീമും കാൽ കപ്പ് കൊണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്കും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കണം. പാൻ മീഡിയം തീയിൽ വെച്ച് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. പാൽ ചൂടായി വരുമ്പോൾ രണ്ടോ മൂന്നോ ടേബിൾസ്പൂൺ സേമിയ ചേർക്കാം. സേമിയ വെന്തുവരുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊടുക്കണം. ഇല്ലെങ്കിൽ സേമിയ അടിയിൽ പിടിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

സേമിയ നന്നായി വെന്തുകഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക. അതിനിടെ ഒരു കപ്പിൽ ആവശ്യത്തിന് കസ്കസും വെള്ളവും ചേർത്ത് കുതിർക്കാൻ വെക്കണം. കസ്കസ് നന്നായി കുതിർന്നശേഷം അധികമുള്ള വെള്ളം ഊറ്റിക്കളയുക. പാൽ മിശ്രിതം പൂർണമായി തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അതിലേക്ക് കസ്കസ് ചേർക്കാം. തുടർന്ന് ആപ്പിൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും മാതളനാരങ്ങയുടെ അല്ലികളും ചേർക്കുക. കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രിങ്ക് മൂടിവെച്ച് രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കിയശേഷം ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് പകർത്താം. മുകളിൽ അൽപം അണ്ടിപ്പരിപ്പും മാതളനാരങ്ങയുടെ അല്ലികളും വിതറി അലങ്കരിച്ചാൽ കാണാനും കൂടുതൽ ഭംഗിയുണ്ടാകും.

ക്രീമിന്റെ മൃദുത്വവും സേമിയയുടെ രുചിയും പഴങ്ങളുടെ ഫ്രഷ്‌നസും ചേരുന്ന ഈ പാനീയം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. അതിഥികൾക്കായി എന്തെങ്കിലും പുതുമയുള്ളത് തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ഈ റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കാം. ചേരുവകൾ മുൻകൂട്ടി ഒരുക്കിവെച്ചാൽ തയ്യാറാക്കൽ കൂടുതൽ എളുപ്പമാകും. ഡ്രിങ്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അടച്ചുവെക്കാൻ മറക്കരുത്. പാലും ക്രീമും പഴങ്ങളും ചേർന്നതിനാൽ തയ്യാറാക്കിയ പാനീയം തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും അധികനേരം പുറത്തുവെക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യണം. വിളമ്പുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് മാത്രം ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചാൽ രുചിയും പുതുമയും നിലനിർത്താം. ഇങ്ങനെ വീട്ടിൽത്തന്നെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ ക്രീമി ഡ്രിങ്ക് നിങ്ങളുടെ വിരുന്നുമേശയിലെ പ്രത്യേക വിഭവമായി മാറും. ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നുന്ന രുചിയാണ് ഈ പാനീയത്തിനുള്ളത്. Creamy Vermicelli Fruit Drink

Preparation:

1. Heat a pan and add 1 cup milk and 1 cup water.
2. Add fresh cream and condensed milk. Mix well.
3. Heat the mixture over medium flame.
4. Add the vermicelli and cook until it becomes soft, stirring continuously.
5. Turn off the flame and allow the mixture to cool completely.
6. Soak the basil seeds in water until they swell. Drain the excess water.
7. Add the soaked basil seeds to the cooled milk mixture.
8. Add finely chopped apple, pomegranate seeds and chopped cashew nuts.
9. Mix all the ingredients gently.
10. Cover and refrigerate for 2–3 hours.
11. Stir well before serving and pour into glasses.
12. Garnish with extra cashew nuts and pomegranate seeds.

Also Read : ഈ ഡ്രിങ്കിന്റെ രുചി അറിഞ്ഞാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും തയ്യാറാക്കും! കസ്റ്റാർഡും പഴങ്ങളും ചേർത്ത കിടിലൻ പാനീയം..